Jambon ibérique nourri aux glands centenario Sanchez Bermejo entier + support à jambon + couteau

7 - 7.5 kg 73.1 € / kg
548.59 € (TVA incluse)
Le jambon ibérique nourri aux glands centenario de Sanchez Bermejo entier est une pièce obtenue à partir des extrémités postérieures du porc ibérique, il se caractérise par sa forme stylisée, la finesse de sa patte, son sabot noir et par ses veines de graisse infiltrée dans les tissus. Sa couleur est rouge avec des nuances rosées et son goût est intense, prolongé et pourvu d'arômes uniques. Il inclut un support à jambon et un couteau.
 
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SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS

Sánchez Bermejo Ibéricos est l'une des marques de l'entreprise Dionisio Sanchez. Située au coeur de l'ancienne Castille, dans la commune de Fuentesaúco, Sanchez Bermejo parvient à concilier modernité technologique et conservation des traditions les plus pures de cette terre, qui fut l'origine de Dionisio Sanchez lorsqu'il a commencé son activité dans les années 40, dans la région montagneuse de Salamanca. Une fois la relève générationnelle passée, c'est son descendant, du même nom qui, entouré d'une équipe humaine hautement qualifiée, permet à ses produits d'être d'une excellente qualité tout en présentant au consommateur une grande occasion de déguster les excellentes caractéristiques de la race Ibérique.
SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS
Présentation : Entier
Catégorie : Jambon
Race : Ibérique
Alimentation : nourri au gland
Élaboration : Nourri au gland signifie que les animaux ont vécu, pendant la période précédent leur sacrifice, au régime des montagnes, ils se sont alimentés uniquement de ressources qu'offrent les pâturages : glands, herbes et racines, ce qui garantit la plus grande qualité des produits ibériques obtenus.
Origine : Castilla y León
Temps de maturation : 36 mois
Format : Le jambon ibérique nourri aux glands centenario de Sanchez Bermejo entier se présente dans un étui et est livré en carton.
SÁNCHEZ BERMEJO IBÉRICOS
Préservation : Le jambon ibérique nourri aux glands centenario de Sanchez Bermejo entier doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
Consommation : A consommer de préférence avant un an. Une fois ouvert, il est recommandé de consommer le jambon dans un délai inférieur à un mois afin qu'il ne perde pas ses excellentes qualités.
Manuel de découpe:

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