Jambon Pata Negra 100% ibérique pur nourri de glands Altadehesa

7 - 7.5 kg 63.9 € / kg
479.54 € (TVA incluse)
Le jambon Pata Negra 100% ibérique pur nourri de glands Altadehesa est une pièce obtenue des extrémités postérieures du porc ibérique. Cette pièce se caractérise par avoir une forme stylisée, des pattes fines, un sabot noir et pour des veines de graisse infiltrée dans les tissus. Sa couleur est rouge avec des nuances rosacées et sa saveur est intense, prolongée et pleine d'arômes uniques. Ingrédients: Jambon Ibérique, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydants (E-301) et sucre. Allergènes: pas contiens.
 
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ALTADEHESA

La calidad por principio. Esta es la filosofía que mueve a Altanera desde sus inicios. Criar en la libertad los mejores ejemplares de cerdos, elaborar siguiendo exclusivamente los métodos tradicionales, mantener los tiempos de curación para ofrecer al mercado auténticas delicias que sean referencias en el mercado del ibérico. Los productos Altanera son curados siguiendo la más rigurosas normas. Así, podemos garantizar que todos los productos cumplen con todos los requisitos necesarios para satisfacer las expectativas de los gourmets más exigentes.
ALTADEHESA
Présentation : Entier
Catégorie : Jambon
Race : Ibérique
Alimentation : nourri au gland
Élaboration : Nourri au gland signifie que les animaux ont vécu, pendant la période précédent leur sacrifice, au régime des montagnes, ils se sont alimentés uniquement de ressources qu'offrent les pâturages : glands, herbes et racines, ce qui garantit la plus grande qualité des produits ibériques obtenus.
Origine : Extremadura
Temps de maturation : 48 mois
Format : Elle est emballée dans un carton.
ALTADEHESA
Préservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Consommation : À consommer de préférence sous un délai d'un an. Après ouverture il est recommandé de consommer l'épaule sous un délai ne dépassant pas d'un mois afin d'éviter la perte des excellentes qualités.
Manuel de découpe:

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